Ανθεκτικότητα,

Τύχη,

Ευημερία

 

...και καλή σοδειά. Είναι οι συμβολισμοί που αποδίδονται στα μαυρομάτικα φασόλια, τροφή που στη Νότιο Αμερική θεωρείται soul food. Γι' αυτό εκεί όπως κι εδώ στην Κρήτη, και στην Κύπρο ( όπου έχουν διαφορετικό όνομα – φρέσκα λουβιά ) σερβίρονται στο δείπνο της παραμονής Πρωτοχρονιάς. Θα τους απέδιδα και μία κάποια δύναμη να ενεργοποιούν την φαντασία και την ευρηματικότητα – ιδιότητες που χρειάζεται ένας μάγειρας για να μετατρέψει ένα τόσο ταπεινό υλικό σε ένα γευστικό, έως γαστρονομικό, πιάτο. Το πρώτο "πιάτο", σας εύχομαι, της χρονιάς που έρχεται.  

Καλή Χρονιά!

  

____

Σημείωση: Ως καλή σοδειά θεωρείστε το συνολικό αποτέλεσμα του οτιδήποτε έχει αρχίσει, ή πρόκειται να αρχίσει, ο καθένας μας σε οποιοδήποτε επίπεδο: προσωπικό, εργασιακό, πνευματικό, κ.λπ., συμπεριλαμβανομένου και του βιβλιοφιλικού. Δλδ, τις αναγνώσεις του μέλλοντος, μία από τις οποίες ήταν η αφορμή για ετούτη την ανάρτηση.